Ja, Sportwetten werden immer beliebter, so habe ich zumindest den Eindruck. Ich bin vor allem bei bwin unterwegs.
Cash Out ist eigentlich ganz einfach erklärt. Du kannst bei manchen Wetten schon vor dem eigentlichen Ende deinen Wettschein an das Wettbüro zurückverkaufen, den Preis bestimmt allerdings das Wettbüro, natürlich kannst du damit auch Gewinn machen. Beispielsweise wenn du auf den Ausgang von drei Spielen getippt hast und bei den ersten beiden richtig lagst, dann kannst du dir schon einen Gewinn auszahlen lassen, dann musst du nicht riskieren, dass das dritte Spiel dir einen Strich durch die Rechnung macht. Hier wird das sehr ausführlich und anschaulich erklärt.